伊利沙伯中學舊生會中學是一所位於元朗區的中學。學校秉承的辦學宗旨為實踐理想、承擔使命：教育在於啟發人的良知，使人追尋及實踐從善之道。每人也可因著教育得以成長向善，以愛和理性應用知識，以情和創意體現生命的美。學校以環境關懷，扣連價值觀教育，推動開拓創新為特色，在滿滿師生情懷下，將學到的東西去服務社群。

伊利沙伯中學舊生會中學積極推動環境與人文關懷教育，並透過「大豆計劃」讓學生親身參與科研與社會實踐。學生在香港中文大學教授指導下，探討大豆的營養價值及其在解決糧食問題的潛力，並進行製作豆腐等實驗，從中了解長者的營養需求及固氮作用對減少碳排放的重要性。此外，學校亦開設跨學科的「可持續發展課程」，融合科學、地理、人文及STEAM教育，讓不同年級學生分別走進濕地公園、參加樹木與人課程、探訪流浮山及古建築，體驗生態與文化的連結。學校更設有「導賞員培訓計劃」，讓學生化身導賞員，帶領家長和社區人士認識濕地與古蹟，以「Train the Trainer」模式將知識傳遞開去，推動關愛與環境保護精神深入社群，培養學生成為有責任感的未來公民。

為讓學生有更多高端科研的實踐機會，伊利沙伯中學舊生會中學設立了中學少有的「分子生物實驗室」，這一硬件源於沙士疫情後師長對健康科學推動的共識，並透過自資及優質教育基金建立。學校科研文化以三大重點為核心：第一，緊貼環境議題及最新STEAM知識；第二，鼓勵學生將研究成果與不同持份者分享，提升自信與溝通力；第三，重視成果之餘，更強調學習過程與反思。在這樣的氛圍下，學生於科研比賽屢獲佳績，包括《蟲仔的塑膠盛宴》研究大麥蟲分解塑膠、《誰能解纖》探索細菌酶分解纖維素，以及《菇膠大戰》發現菇菌絲體可分解塑膠等項目。這些成果不僅反映了學生的創新思維與解難能力，也展現了學校致力培養具國際視野、能以科學應對未來挑戰的年輕科研人才。

在語文教育方面，伊利沙伯中學舊生會中學推行「English Thursday」，將英語學習融入日常校園生活。當天低年級同學會籌辦英文遊戲攤位，高年級的英文學會成員則擔任「英語大使」，與學弟妹互動並派發蓋章，換取小食部優惠券，而購買時更須以英語溝通，讓學生在真實情境中練習表達。學校每週的英語早會也鼓勵學生用英語分享經驗和故事，培養公開演說的自信。同時，學校積極推廣閱讀文化，設有閱讀課、閱讀沙龍、全校閱讀分享會、閱讀小冊子及午間閱讀桌等活動，讓學生多接觸中英文優質讀物，拓展語言能力與知識面。這些安排不僅讓英語成為校園日常交流的重要部分，更透過閱讀啟發學生多角度思考，為未來的學術及職場發展奠定堅實基礎。